Жан Клод Эллена "Парфюм. Алхимия аромата"

Перевод книги Жана Клода Эллена "Парфюм. Алхимия аромата" будет в ЖЖ:
Жан Клод Эллена 'Парфюм. Алхимия аромата'

tamanuPerfumes

Есть у tamanuPerfumes своя тема, свой стиль, свой взгляд на мир. И взгляд этот, очень петербургский. Строгий и требовательный. Графичный. Внимательный такой, заставляющий вглядываться неспешно, вдумываться, вчувствываться, концентрироваться на нюансах.

Но этот аромат немного иного направления. Когда глаз устает от темной петербургской осени, хочется чего-то бесконечно теплого и даже бессмысленного. Тогда доктор прописывает вам Весеннее Равноденствие от tamanuPerfumes. Два раза в день утром и вечером. 

Это для меня очень Боннаровский парфюм. Жёлтый, оранжевый, сладковато горький, бальзамный и травный одновременно. И этот вот тонкий баланс - не свалиться в приторный восток и не засушить травами - ведь именно в нем всё дело. Так то что, бензоина с травами мы что-ли не нюхали? Да, нюхали. Но вот так щемяще о теплой весенней земле, чтобы голова закружилась от апрельского солнца... Почему он такой ностальгический - я не понимаю.

В составе: Сосны почки, гелиотроп, табак, пачули, множество видов абсолютов и эфиров, ветивер, кедр, элеми, бензоин, амбра.

ПОЛЫНЬЯ

А вот ветиверовый парфюм. Радостная для меня тенденция наблюдается - ветивер входит в моду. Но пока это единственный новый аромат, который мне по настоящему понравился. Sine Tempore от Arte Profumi показался слишком монотонными и простым.

Как ни странно, в Полынье нет цитрусов, нет древесины, лишь легкая бальзамная смолистость сглаживает углы. В остальном - это травы, от мягкой, переливчатой полыни, к к ароматному бессмертнику и нежному ветиверу без древесных и землистых оттенков.

Достойная работа в стиле Этро. Минималистичная, выверенная и элегантная. Светло-зеленый оттенок в палитре tamanuPerfumes.

Le Renoir

Le Renoir
Валерий Соколов

Писать об ароматах Валерия Соколова с одной стороны так же легко и просто, как легки они сами, а с другой - трудно, так как подбирать выражения следует таким образом, чтобы по стилю они подходили ароматам Le Renoir. А стиль этот весьма утонченный и остроумный. И еще вопрос, дорос ли я ольфакторно-эстетически, чтобы их адекватно оценивать. Но я все же попробую.

Из сказанного выше может показаться, что они сложны для восприятия, так вот, как раз нет, не сложны. Просто у них несколько уровней. А уж до какого уровня вы доберетесь, зависит от вас.

Прежде всего это очень веселые ароматы. Я неизменно улыбаюсь, когда беру в руки "Шеф в отпуске". И даже не из-за названия, а потому что шоколад в нем - это чистая, незамутненная детская радость, без вот этих жирных сливочных нот, вызывающих мысли о последствиях в виде нависающего живота. И такие же светлые и радостные ветиверы. Прозрачные, без земли и корней, парящие в воздухе белой ночи, часов в пять утра, когда на город еще не обрушился грохот машин.

У этих ароматов четкие линии, ясная структура, иллюстрациями к ним могли бы служить гравюры Остроумовой-Лебедевой

Это очень Петербургские ароматы. Они вот прямо встроены в его классическую архитектуру, в поэзию серебряного века, в творчество мирискуссников, в конструктивизм русского авангарда. Утонченность, безупречное чувство стиля, а если допускаются сочные мазки и эпатаж, то отличаются они от классической линии, как Добужинский от Остроумовой-Лебедевой. Т.е. они еще более эстетские, каким бы странным это утверждение ни показалось.

И они очень веселые. А это ведь редкость в парфюмерии! Особенно в современной, где вас подстерегают то запредельный белоцветочный пафос, то такое бесстыдное гурманское объедалово, что купцы Мельникова-Печерского бы позавидовали. Сплошной Снейдерс царит.

А тут вот такое искусство - рисунок Пикассо одним росчерком, не отрывая пера от бумаги. И возможно последуют вопросы: мне того не положили, а мне - этого. Ну, так надо иногда остановиться в безудержном поглощении и полюбоваться совершенством формы простого кленового листа.

И уже в третий раз не удержусь и скажу - они очень юморные. Но не так, как творения ELDO. Этот светлый юмор без сарказма, эпатажа и издевки. Просто автор так смотрит на мир, с доброй улыбкой. В чем вы и сами может убедиться, если вам посчастливится с ним познакомиться. Да вы просто на его фото взгляните!

Очень жаль, что в посылке только два аромата, потому что эти работы надо рассматривать серией. Развешивать на себе по аромату в день и разглядывать.

А ещё ведь интересные вещи приключаются во время их тестировании. После обсуждения на ярмарке последнего аромата Валерия, весьма необычного, с одной незнакомой дамой, прекрасной во всех отношениях, она неожиданно угостила меня граппой. Из фляжки! И я не отказался. Уж не знаю, хармсовский это сюжет или гоголевский, но раньше такого со мной не случалось. Обычно это я ходил с угостительной фляжкой. А тут вот всё перевернулось.

Ассоциаций и связей с литературой, музыкой (Равель и Стравинский), живописью возникает очень много, я только первый уровень описал, то, что на поверхности лежало.

Думаю, что такие ароматы достойны отдельной посылки для полного погружения. Хотя, может быть, лучше  в них постепенно вникать, для лучшего усвоения... В любом случае рекомендую обратить внимание не только на два эти аромата из посылки, но и на всё остальное.

Новичок и его парфюмерная палитра

Фрагменты из статьи Эдмона Рудницки "Новичок и его парфюмерная палитра". Статья была опубликована в журнале Dragoco Report в 1982 году.

------------------------------------------------------------------

 

Лучше всего начинать тестирование в понедельник утром. После хорошего ночного отдыха, завтрака в 06.00, совершите ритуальный визит и умойтесь без парфюма. Затем выполните 30 минутную пробежку с глубокими дыхательными упражнениями. По возвращении, выпейте стакан холодной воды и приступите к работе.

Блоттеры должны быть приготовлены накануне вечером, подписаны с указанием вещества, датой и временем нанесения. На ночь их следует положить в герметичную коробку. Листы бумаги для заметок также должны быть под рукой, чтобы записывать впечатления, не теряя времени.

Всякий, кто собирается нюхать незнакомое вещество впервые, должен понимать, что первое впечатление невоспроизводимо (более того, оно мгновенно), и что залог спокойной концентрации - строгий распорядок дня. Во время исследования надо отказаться от любого вида общения; заприте дверь и выключите телефон. Звонок в критический момент - когда вы находитесь в глубокой концентрации, готовы определить ноту и зафиксировать ощущение - и все потеряно. Ничего не поделаешь. Вы никогда больше не сможете ощутить заново первое непосредственное восхитительное чувство восторга! Еще хуже, раздражение этими бесконечными прерываниями может помешать восстановлению необходимого самообладания и прервать дальнейшую плодотворную исследовательскую работу, идущую по четкому расписанию. Что в свою очередь разрушит всю утреннюю подготовку. Хорошенько это уясните и убедитесь, что окружающие вас сделали тоже самое.

Теперь начинается тестирование. Постарайтесь определить и быстро записать качество и характер аромата (его звучание, его форму, что он напоминает или о чем говорит вам); его силу, его диффузность (объем); его стабильность или нестабильность; развитие звучания и формы во времени. Последнее должно выполняться в течение нескольких дней или даже недель, чтобы определить качество стойкости. Все эти черты составляют атрибуты ольфакторного впечатления; они придают ему индивидуальность. Они неразделимы и должны рассматриваться, как единая сущность - но сущность, которая взаимодействует бесчисленными путями с атрибутами других запахов, при их смешении.

Запишите все, что с вами произошло, словами, которые пришли вам естественным путем - даже приземленными - если они помогают выстроить образ, сформулировать и зафиксировать мысль, определить контуры аромата недвусмысленным образом. Старайтесь избегать определений "грубо", "почти" и т.п. Ищите и найдите слова, которые определяют ваше сенсорное впечатление однозначно, так, чтобы 20 лет спустя, то же впечатление вызвало те же слова в мозгу. Таким вот образом, точная запись всех ольфакторных воспоминаний и позволяет парфюмеру сопоставлять их с именами веществ - "картотека запахов" (лучше в электронном виде) становится действительно ценным инструментом. Всегда легче вспомнить сам запах, чем его название.

 

Если первого затеста не достаточно, чтобы описать ольфакторное впечатление словами, попробуйте еще раз в другое время и, если необходимо, в другом месте. Но никогда не забывайте, что только первое впечатление незатуманено. Так что вы должны беречь его, уделите этому особое внимание и действуйте быстро, чтобы записать первые спонтанные реакции, даже если последующее обдумывание побудит вас их исправить. На самом деле очень поучительно познакомиться с теми ошибками, которые вы можете совершить, и научиться недоверию к себе. Это единственный путь развить здравый критический подход - и, видит бог, вам это понадобится в нашей профессии более чем где бы то ни было! И, главное, не путайте спонтанность с импульсивностью.

Как только первое впечатление прошло, иногда может появится возможность вновь получить незамутненное впечатление - много времени спустя, когда память полностью сотрется, или неожиданная встреча с ароматом окажется сюрпризом.

Именно к этому эффекту неожиданности надо стремиться при исследовании парфюмерных композиций. Ради его достижения можно пропускать тесты или останавливать их время от времени (понятно, что это не касается тех несчастных, которые называют себя "стахановцами" композиции, а только настоящих творческих парфюмеров, обладающих сильным и независимым умом). Это позволяет избавится от зашоренности, забыть форму аромата и его формулу, и попытаться вернуться к прерванному эксперименту со свежим и беспристрастным суждением. Это трудно, это требует силы характера, упорства и твердой интеллектуальной честности. Но какая же это прекрасная школа! Как отрадно чувствовать себя вновь вернувшимся к объективности и уверенности в суждениях. Перерыв в исследованиях не означает безделья. Смена деятельности так же хороша, как и отдых.

Надо внимательно смотреть как себя ведет нос и соответствует ли его слизистая оболочка требованиям, которые к ней предъявляются. Никогда не держите блоттер ближе чем на полдюйма от ноздрей; иначе вы будете загрязнять ваш нос и ухудшать последующие тесты.

 

Никогда не проводите тесты в лаборатории или в помещении с запахом

Интересно, сколько домов дает своим парфюмерам возможность соблюдать это важнейшее из основных правил? Нужно затвориться в ожесточенном бою с коварными запахами, каковы бы они ни были. Любые внешние ароматы затуманивают и изменяют суждения. Поэтому курение исключается в первую очередь.

Никогда не тестируйте слишком рано после того как поели или выпили. После каждого приема пищи тщательно чистите зубы, чтобы удалить все следы пищи, которые могут разлагаться и, таким образом, пахнуть, прополоскайте рот щепоткой соды, растворенной в стакане теплой воды, чтобы нейтрализовать любую кислотность.

Используйте зубную пасту без ароматизаторов. Не начинайте тестирование ранее чем через час после еды; иначе ваш желудок все еще будет издавать запахи пищи. Самые важные тесты проводите утром.

Разнюхивать блоттер следует до тех пор, пока остается ощутимый запах. Начинайте тестирование сухих блоттеров утром, после умывания и воздушных процедур, до завтрака. Эта работа должна проводиться дома. Естественно, что начинать надо с самых сухих и слабо пахнущих блоттеров.

Во время тестирования необходимы сеансы реоксигенации между каждым блоттером для обеспечения адекватной регенерации слизистой оболочки и восстановления состояния психической расслабленности. Лучше всего использовать это время для короткой пробежки и отдыха на обратном пути в офис, или для прогулки с упражнениями глубокого дыхания. Также необходимо знать, как восстанавливать слизистую во время тестирования, между двумя подходами, - подойти к окну и сделать большие вдохи свежего воздуха. Эти детали очень важны, чтобы процедура была эффективной и достоверной.

Внимание! Сеансы тестирования, чтобы быть точными, должны быть коротким. Вы должны нюхать серией из 2-3 вдохов каждые 2-4 секунды, поскольку чувствительность носа быстро падает. Если вы не можете ограничить время каждого подхода и их количество, нет никаких гарантий точного суждения со всеми негативными последствиями.

Вкус

Отрывок из статьи Эдмона Рудницки 1984 года - 'Касательно обстоятельств, благоприятных для создания оригинального парфюма'.

Она затрагивает довольно спорную тему про разные фломастеры, про то, что о вкусах, дескать, не спорят. По мне так о чем еще в эстетике спорить, как не о вкусах? Но если в изобразительном искусстве я могу на пальцах объяснить, к примеру, отличие плохой композиции от хорошей, то что является подобным критерием в парфюмерии? Если даже саму композицию мы, зачастую, не в состоянии однозначно-понимаемыми словами описать. Из-за этого спор о вкусах превращается в спор о терминах. Но если нет единого понятия о вкусе, нет единых стилистических рамок, то и самого искусства тогда тоже нет. Может у парфюмеров в головах оно и есть, но как его постичь неискушенной публике?

--------------------------------------------------------------

Вкус

Вторым условием для того, чтобы творить в области парфюмерии, является наличие вкуса. Сказать, что парфюмер должен иметь вкус, будет трюизмом. Продемонстрировать, что этот вкус может быть хорошим или дурным, и что он должен быть образованным, просвещенным и развитым, является еще одним трюизмом. Тем не менее, это жизненно важная необходимость, которую часто игнорируют или даже не понимают, что объясняет, почему все еще существует такое ограниченное количество людей со вкусом в профессии, которая должна усиливать эту способность.

Если существуют такие вещи, как врожденный вкус и приобретенный вкус, то последний развивается медленно с помощью постепенного, терпеливого и направленного обучения. Нужно ожидать, что ваш личный вкус будет поставлен под сомнение, если вы хотите погрузиться в понимание ценностей и продолжать прогрессировать. Научиться смирять свою гордость также является неотъемлемой частью обучения.

Человеческие отношения, несомненно, были бы легче, если бы это обучение развило в каждом из нас любовь к прекрасному, отвращение к безобразному и, прежде всего, критическое мышление; чтобы эти реакции стали инстинктивными в нас посредством привитой моральной строгости, которая исключала бы любую уступку безобразному, посредственности, самоуспокоенности и пошлости; чтобы мы научились при любых обстоятельствах исповедовать религию качества, посредством последовательного повышения нашего идеала, путем посвящения во все более и более прекрасные произведения искусства, тем самым, делая нас более чувствительными и с каждым днем более трепетно реагирующими на всё гармоничное, оригинальное и выразительное, на каждую эстетическую ценность, другими словами, чтобы убедиться в том, что наше эстетическое сознание становится основным чувством.

Если мы, к сожалению, сегодня замечаем, что вкус исчезает, что он разрушается в истинном смысле этого слова, то это потому, что человеческая природа больше не может свободно выражать себя. Все чаще и и чаще на него влияют, его огораживают, регламентируют, им манипулируют, подвергают насилию силами, которые действуют не бескорыстно, хотя иногда и находятся в оппозиции друг к другу, но конечным результатом которых является желание лишить каждого из нас свободы мыслить и чувствовать. Эти силы давят нас со всех сторон: группы заинтересованные в прибыли, политические силы, различные группы социального давления, стадный инстинкт, снобизм и так далее. Другими словами, всё, что стремится подавить нас своей мощью или числом.

В этих условиях определение вкуса - быть особенно чувствительным к отношениям, которые связывают части в единое целое, и к гармонии, которая в результате возникает - становится бесплодной попыткой достичь невозможного.

Главным эффектом различных давлений на свободу вкуса, более или менее замаскированных, которые приходится терпеть, является изменение критического сознания людей и ухудшение их способности суждения. Тем не менее независимая человеческая способность к суждению является главной среди других качеств, которые делают мыслящего и ответственного человека свободным выбирать и решать. Иметь вкус - это также способность распознавать дефекты в произведении искусства, что подразумевает способность к суждению.

Оценивать парфюм - это, прежде всего, вопрос вкуса. Вкус развивается под воздействием окружающей среды, но этот факт не должен запрещать оценивать эту окружающую среду. Вкус развивается главным образом бучением, получением знаний о фактах и эстетических достижениях, что позволяет анализировать их и побуждать поучительные сравнения. Таким образом, каждый из нас может продвигаться по пути красоты и искусства. Отрицать полезность такого обучения, было бы равно отказу признать, что симфония лучше понимается после того, как вы изучили музыку.

Сказать о парфюме только то, что он приятный, - это ограничить себя чувственным аспектом, то есть судить как чревоугодник, а не как гурман. Это не значит, что приятность не важна, но это только начало тех удовольствий, которые может предложить великий парфюм. Помимо того, что просто приятно, человек со вкусом будет искать оригинальную форму, уникальную и узнаваемую; этот человек будет ценить форму тем выше, чем более она красива, то есть гармонична, и, следовательно, будет испытывать более сильное удовольствие.

В заключение, небольшой анекдот. С большой осторожностью, чтобы исключить риск оскорбить мои чувства, некие журналисты однажды спросили меня, боюсь ли я, что моя концепция парфюма как произведения искусства может быть немного устаревшей в наши дни. И думаю ли ли я, что она все еще понятна сегодняшней публике.

Полагаю, мой ответ был четким и ясным.

Коли я отношусь к парфюмам как к произведениям искусства, я не превозношу то или иное конкретное творение, тем более мое. Я просто хочу говорить о парфюмах, которые оригинальныи хорошо сконструированы, потому что этих характеристик достаточно, чтобы охарактеризовать произведение искусства. Но оригинальные и хорошо продуманные духи являются вневременными, потому что они могут быть сделаны во все эпохи и во всех стилях, независимо от цены, так как для их создания достаточно иметь технические знания, воображение, вкус и талант.

Действительно, нужно было бы презирать публику, чтобы думать, что такие парфюмы сегодня не будут ее поняты. Какие оригинальные и хорошо продуманные духи, если таковые имеются, публично отвергаются в наше время? И какие из тех, что пользуются популярностью продолжительное время на рынке, не являются оригинальными и хорошо построенными?
Я не думаю что было бы возможно, по совести говоря, найти хотя бы один. Никто не может серьезно поверить в то, что банальность, посредственность или пошлость могут быть гарантией долговременного успеха сегодня или что качество является препятствием для успеха. Те парфюмы, которые имеют длительный срок службы на рынке, обладают необходимыми качествами; те, у кого нет этих качеств, могут при большой рекламной поддержке создать иллюзию на короткое время, но не надолго, потому что стоимость затрат на рекламу слишком высока. Один француз, живущий в США, Раймонд Лоуи, написал знаменитую книгу. Ее название: 'Уродство плохо продается'.

Мой ответ тем журналистам был таков: «Оригинальные и хорошо построенные духи превзойти довольно просто: все, что нужно, - это больше ноу-хау, больше творчества, больше таланта и столько же хорошего вкуса. Я буду первым, кто обрадуется, если увижу, что это произошло».

Кабри, среда, 21 июля 2010 года. Стиль

Напряженно работая над созданием стиля для моих композиций, способа написания парфюма, я знаю, что существует опасность быть чрезмерно верным самому себе. Повторение приводит к карикатуре, застою и даже истощению. Ограничив себя одним принципом, я рискую тем, что меня больше не будут ожидать услышать и увидеть с нетерпением. И наоборот, если я слишком много слушаю и слишком подвержен влиянию трендов, я быстро обрекаю себя на то, чтобы быть частью "современной сцены" и потерять индивидуальность. Не раз я позволял себе усложнять вещи, быть небрежным с моими формулами, лишь для того, чтобы выбросить свою работу, забыть о ней и начать все сначала, чтобы найти свой путь. Балансируя как канатоходец, я должен слушать, не вслушиваясь. Я могу четко осознавать, что делаю, но я также ценю сомнения и даже лелею их: я не знаю лучшей помощи творческому процессу.

Кабри, четверг, 8 июля 2010 года. Шестое чувство

В заключение своей статьи, голландский журналист спрашивает меня, есть ли у меня шестое чувство. "Возможно, чувство времени" - отвечаю я. Мне следовало бы сказать: "ощущение времени".

В 1990-е годы я занимал должность главного парфюмера, и на меня работала целая команда. Я помню очень жаркий разговор с одним парфюмером после того, как я попробовал одно из его творений. Я раскритиковал его стиль, который подражал стилю 1970-х. Он ответил, что 70-е годы были золотым веком парфюмерии, и именно в этом стиле ему нравится работать. Это была его точка зрения. Я бы понял и даже принял её, если бы он был свободным агентом. Но я решительно заявил, что не могу принять его ответ, потому что наши клиенты, доверившие нам этот заказ, ищут духи с современным характером.

С тех пор, я пробую свои работы с затаенным страхом, что мои композиции актуальны лишь для настоящего времени. Я опасаюсь ностальгии; она придает духам самодовольную привлекательность. Я не могу предсказать будущее, а те, кто пытается это делать, часто ошибаются. На самом деле, я стремлюсь быть не в стороне, но вне моды, вне трендов и времени, и всё же оставаться при этом в настоящем.

Кабри, среда, 7 июля 2010 года. Féminin H, продолжение

Сегодня утром, убираясь на столе, я почувствовал аромат забытого тестового блоттера с Féminin H. Я улавливаю эффект, которого раньше не замечал, эффект, который я нахожу очаровательным и чувственным, и который соблазняет меня снова приняться за дело. Я отложил в сторону работу над ароматом на основе "грушам", и придерживаюсь слов "аппетитный" и "хрустящий" в качестве руководящих принципов, выражая их на этот раз аккордом, который мне нравится, со слегка кислыми нотами ежевика-виноград-красная смородина. Я соединяю его с привычно элегантными пачулями и другими молекулами, которые хорошо работают вместе. Первая проба имеет довольно смутную форму с высоким процентом пачули, играющих в одиночку и производящих эффект камфорного хладагента, когда он начинает испаряться, а затем приятно тает через несколько минут. Общее впечатление соблазнительно. Пропорции останутся такими же. Я только сглаживаю переходы, добавляя несколько древесных нот. Эта проба является открытым приглашением продолжать в том же направлении.

Кабри, пятница, 2 июля 2010 года. Запуск

Для запуска Iris Ukiyoé мы пригласили нескольких журналистов в Фонд Маг, музей современного искусства в Сен-Поль-де-Ванс. Я в восторге от возможности представить духи в такой обстановке. Это позволит мне рассказать о моем интересе к японской культуре и её влиянии на западную. Я упоминаю понятия наполненности и пустоты. Наполненность, которая так дорога Западу, когда предмет картины заполняет весь холст, оставляя мало места для индивидуального воображения, где взгляд движется слева направо, а идея произведения, однажды осознанная, фиксируется навеки. Пустота, которая ценится в японском искусстве, где предмет как бы плавает и растворяется на поверхности бумаги, оставляя свободные места для индивидуальной проекции, в которой художники воспевают природу, жизнь, времена года и другие формы вечности. 

Я говорю о различных способах рисования маслом или чернилами на водной основе; о масле на Западе, о работе с красочным материалом, его богатстве, ощущении его, его избытке и плотности; и о воде в Японии, о пропитке бумаги, черных чернилах во всех ее нюансах, о простоте, чистых линиях и выразительных жестах. 

Я не пытаюсь противопоставить две культуры друг другу, просто хочу объяснить мой стилистический выбор (перекликающийся с японским искусством) и мое желание обмануть нос.

Кабри, четверг, 1 июля 2010 года. Цена

В ответ на запросы рынка я стараюсь создавать ароматы из материалов, которые продаются по высокой цене и обладают важным свойством: концентрацией. Я предпочитаю качество количеству, потому что я не верю, что чрезмерная концентрация в парфюме или стойкость на коже обязательно являются доказательством качества. Я не раз встречал женщин, которые не чувствовали запаха своих собственных духов, в то время как мой нос ощущал, что они нанесли слишком много. Я полностью поддерживаю идею изобилия, достатка и богатства, эстетическим выражением которой является парфюм, но когда ольфакторные свойства - шлейфовость и стойкость - выходят на первый план, тогда качество в других терминах неизбежно оказывается плохим.